Farinha de Trigo
Ao converter farinha de trigo de xícaras para gramas, o conversor aplica o fator de massa por volume registrado para esse ingrediente. Compare os dois tamanhos de xícara abaixo e ajuste a quantidade na ferramenta.
Converter quantidades
Os resultados são aproximados. Consulte o fator, as referências e os limites deste ingrediente abaixo.
Validação parcial; fator ainda pendente. O fator atual de 0,55 g/ml ainda está pendente. A coincidência com farinha integral não identifica a farinha cadastrada.
Equivalências frequentes
Compare xícaras de 200 e 240 ml. A diferença é de 40 ml; o peso calculado depende do fator de Farinha de Trigo. As colheres usam as capacidades cadastradas no conversor.
↔ Deslize a tabela para consultar todas as colunas.
| Medida | Volume | Peso |
|---|---|---|
| 1 xícara de 240 ml | 240 ml | 132 g |
| 1 xícara de 200 ml | 200 ml | 110 g |
| 1/2 xícara de 240 ml | 120 ml | 66 g |
| 1/2 xícara de 200 ml | 100 ml | 55 g |
| 1 colher de sopa | 15 ml | 8,25 g |
| 1 colher de chá | 5 ml | 2,75 g |
| 100 ml | 100 ml | 55 g |
A tabela e a ferramenta usam os mesmos fatores e fórmulas. O arredondamento afeta apenas o resultado exibido.
Dado utilizado e seus limites
O cadastro não distingue farinha branca de integral. A FAO/INFOODS apresenta valores diferentes por entrada; seu 0,55 g/ml é para farinha integral. Isso não comprova o tipo ou o método usado no site. Mantivemos o cálculo existente até essa identificação ser resolvida.
- Fator cadastrado (massa por volume)
- 0,55 g/ml
- Estado ou forma de medição
- Farinha em pó; branca/integral e protocolo do cadastro não identificados.
- Observação de medição
- O valor 0,55 aparece na FAO/INFOODS para farinha integral, não como confirmação do cadastro genérico.
- Situação da referência
- Validação parcial; fator ainda pendente.
- Última revisão das evidências
- 2026-10-02
O cálculo usa: massa em gramas = volume em ml × fator cadastrado; volume em ml = massa em gramas ÷ fator cadastrado. Os pesos da tabela são calculados, não medições de uma amostra.
A King Arthur documenta que o modo de encher a xícara altera a massa de farinha. Seu padrão usa 120 g por cup; o volume em ml não é explicitado nessa página. Os valores desta ferramenta mantêm o fator legado, sem adotar esse padrão.
Referências consultadas e o que sustentam
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FAO/INFOODS Density Database, version 2.0 (2012)
Comparação; não adotada como novo fator. Apresenta entradas de farinha com descrições e origens distintas. Não são medições de uma mesma amostra sob um único protocolo. Nenhum valor foi escolhido para substituir o cadastro.
FAO/INFOODS · Consulta: 2026-10-02
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How to measure flour the right way (13/10/2023)
Comparação; não adotada como novo fator. A fonte recomenda pesar ou soltar, colocar com colher e nivelar para seu próprio padrão. Cup sem ml explicitados; o método não comprova o fator legado de 0,55 g/ml.
King Arthur Baking · Consulta: 2026-10-02